 |
| Ilustrasi |
Pukis adalah sebuah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan serta dipanggang di atas api (bukan oven).
Pukis dapat dikatakan sebenarnya adalah modifikasi dari kue wafel. Variasinya bermacam-macam, diberi taburan coklat butir, keju, selai nanas, sukade (manisan buah, biasanya dari pepaya dan dipotong kecil kecil serta berwarna warni) atau kacang.
Sedangkan Kue Pukis Kelapa Muda memilki bentuk dan khas yang sama hanya saja ditambahkan Kelapa Muda.
Nah bila anda bisa membuatnya, mungkin ini akan menjadi sebuah sumber ekonomi bagi anda atau setidaknya bisa membantu anda dalam pemenuhan sewaktu-waktu bila anda hendak mencicipi kue ini.
Untuk mebuat kue Pukis Kelapa Muda, anda harus menyiapkan bahan-bahan kue seperti :
Bahan-bahan :
- Ragi instan : ½ sendok makan
- Air hangat : 4 sendok makan
- Telur : 3 butir
- Gula halus : 100 gram
- Tepung terigu : 150 gram
- Santan dari ½ butir kelapa dididihkan : 175 cc
- Kelapa muda dikerut dagingnya secukupnya
Cara membuat :
- Larutkan ragi dengan air hangat, biarkan hongga berbuih
- Kocok telur dan gula hingga putih. Tambahkan tepung terigu serta kocok sampai benar-benar tercampur
- Masukkan adonan ragi kedalam adonan terigu kocok sampai rata sambil dituangi santan
- Tuangi adonan ini kedalam cetakan-cetakan yang telah diolesin mentega dan taburi terigu, panggang sampai matang. Setelah itu beri gading kelapa diatasnya dan teruskan memanggang kue itu hingga matang.
Selamat mencoba dan selamat mencicipi.
